Home „Most, Musik und mehr“ ist das Motto von Familie Knaus in Weißensberg. Seit 2008 leben Christian und Anita Knaus dieses Motto in ihrem Mosträdle Schwatzenmühle.

2004 gründete Christian Knaus seinen Obstbaubetrieb. Er ist gelernter Obstbauer, studierte Obst- und Weinbau in der Schweiz und hat soeben seine Ausbildung zum Mostsommelier als Jahrgangsbester abgeschlossen.

Zusammen mit seiner Frau Anita und Ihrem Rädle-Team verwöhnen Sie Ihre Gäste donnerstags-sonntags von 17:00-23:30 Uhr.
Aktuelle Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte der Presse oder der Willkommensseite von www.mosträdle.de
   Mosträdle
   Mosterei
   Brennerei / Obstbau
   Anfahrt Die bestehenden exklusiven Obstbauanlagen wurden auf ein modernes Tafelobstanbausystem umgestellt und saniert. Da im Betriebssitz, der historischen Schwatzenmühle, bereits seit 1940 Obstverarbeitung betrieben wurde, das heißt, Saft gepresst wurde, bot es sich an, diese Tradition weiter zu führen. Außerdem produziert Christian Knaus in seinem Betrieb Schnaps und Likör.
Das Bedürfnis nach geselligem Beieinander und das Pflegen von Mundart und Musik besaßen in den Familien von Christian und Anita Knaus immer schon einen hohen Stellenwert. Deshalb eröffneten sie 2008 ihr Mosträdle „Schwatzenmühle“. „Hier können wir sowohl unsere kulturellen Traditionen pflegen, als auch unsere eigenen Produkte vermarkten“. Besonderen Stellenwert genießt dabei der Most, die Leidenschaft von Christian Knaus.
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   Impressum
„In unserer Region gilt Most leider immer noch als Getränk für arme Leute, sauer mit undefinierbarem Beigeschmack, nur gespritzt mit Mineralwasser trinkbar. Das kommt zum einen von der mangelhaften Qualität bei der Erzeugung und zum anderen wurde für dieses Getränk keine Lobbyarbeit geleistet, wie zum Beispiel für den Wein. Unser Ziel ist es, den Most wieder auf eine hohe Stufe der Qualität zu bringen. Das gelingt natürlich nur, wenn man es auch selber lebt und praktiziert.“

  Kontakt:
  Familie Knaus
  Schwatzen 48
  88138 Weißensberg
Im Mosträdle „Schwatzenmühle“ vermarktet Familie Knaus ihre qualitativ ausschließlich hochwertigen Produkte aus eigenem Anbau und eigener Herstellung, wie Apfelwein, verschiedene Moste und Säfte, Schnäpse und Liköre in einer Mischung aus Geselligkeit, Eleganz und Einzigartigkeit. Die Räumlichkeiten der Gaststuben wurden zum größten Teil gelassen, der Charakter des alten Hauses „Schwatzenmühle“ blieb trotz Erneuerungen erhalten. Die kulinarischen Angebote aus der regionalen Westallgäuer Küche und Schmankerl aus Vorarlberg kommen bei den „Rädlegänger“ sehr gut an und verlocken, den Most zu genießen. Freitags während der Öffnungszeiten des Mosträdles wird immer echte Volksmusik live geboten.   Tel: +49(0)8389-923569
  Mobil: +49(0)160-7136016
  E-Mail:
  mail@obstbau-knaus.de